Jauh dari keramaian ibukota, resto Burgreens menawarkan konsep dan makanan serba alami dan organik. Dengan konsep outdoor, Anda bisa menikmati beragam pilihan menu sehat alami di bawah rindangnya pepohonan.


Ini surga untuk para vegetarian dan vegan, karena semua menu yang disajikan tidak mengandung daging hewan. Walaupun begitu, bukan berarti makanan di sini pasti tidak cocok untuk Anda yang tidak berpantang produk hewan.

Bahan-bahan yang digunakan sebagian besar adalah organik dan lokal. Hanya sebagian buah-buahan yang tidak organik, karena buah-buahan jenis organik tidak cukup mudah didapat. Walaupun begitu, untuk meminimalkan kontaminasi pestisida, perlakuan terhadap buah-buahan yang akan disajikan sangat diperhatikan.

Yang pasti, menurut Max Mandias, salah seorang pemiliknya, penampilan dan citarasa sajian sehat ini sangat diperhatikan. Tagline-nya cukup menggelitik: I taste so naughty but am actually healthy! “Penampilannya harus menarik dan dan rasanya harus lezat,” kata Max.

Sebagian menu disajikan raw (mentah), sebagian dengan proses pemasakan sehat. Kalau Anda berpikir makanan raw tidak menarik, di sini, Anda akan menemukan nikmat dan uniknya makanan mentah. Di jajaran salad, ada Mushroom Noodle terbuat dari serutan wortel, zucchini, dan lobak, yang disajikan dengan saus kacang mete dan minyak wijen yang creamy tapi ringan, di atasnya adalah jamur yang ditumis dengan rasa sedikit spicy.

Ada juga Burgreens Ricepaper Roll (semacam lumpia mentah Vietnam) yang jika disantap dengan sesame ginger sauce makin ‘nendang’ segarnya. Kalau mau citarasa Indonesia, ada Peanut Free Karedok dengan saus dari almond dan mete. Ada juga Burgreens Matah Salad, rasanya sedikit pedas, mungkin tidak untuk anak, pilihkan saja dia Strawberry Walnut Salad.


Pumpkin Soup-nya wajib dicoba. Terbuat dari labu parang, kaldu sayur, coconut cream, rasanya gurih, sedikit manis, dan lembut. Nikmati juga bermacam pilihan burger nabati. Kalau ingin mencoba semuanya, pesan saja Mini Quarto, terdiri dari 4 mini burger dengan patty berbeda-beda: bayam, kacang-kacangan, lentils, dan jamur. Burger disajikan dengan raw coconut mayo yang gurih dan segar atau garlic sauce dengan bahan-bahan yogurt, seledri, dan jintan.       
 

Untuk minumannya, ada beragam Superfood Smoothies. Cicipi Green Punk-nya (kale, apel, pakchoy, pisang, dan lemon dalam satu gelas) atau Beats Treats (bit, bayam merah, nanas, lemon). Untuk rasa yang lebih ringan, sedikit asam, unik dengan aroma kunyit, pilih Turmeric Twisted (mangga/nanas, lemon, kunyit).

Burgreens juga menjual beberapa camilan raw dalam stoples mungil, juga aneka olesan roti yang bebas gula, susu, minyak sawit.


Burgreens
‘Songolas’, Jl. Flamboyan no. 19
Rempoa, Jakarta Selatan

Burgreens Eat & Go
Organik Klub, Jl. Tebet Barat Raya no. 49C
Jakarta Selatan

Jam Buka: 09.30-21.30. Harga: Rp10.000-67.500