Bosan dengan menu sarapan atau brunch yang itu-itu saja? Dadar telur biasa juga sudah tidak menarik lagi? Sesekali boleh coba omelette dengan campuran smoked chicken yang cocok untuk menu sarapan keluarga. Kreasikan omelette dengan berbagai macam bahan lainnya termasuk sayuran untuk memperkaya cita rasa dan nutrisi, pasti anak sangat suka.

Berikut ini resepnya, siap Anda coba!

Bahan:
3 sdm mentega/margarin
2 sdm bawang bombay cincang kasaruat 
1 buah tomat kecil, buang biji, potong dadu
50 gr ayam asap, iris tipis
4 butir telur
2 sdm susu cair
¼ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
1 sdm peterseli cincang
 
Pelengkap: roti panggang
 
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan mentega/margarin. Tumis bawang bombay dan tomat, aduk hingga layu tapi masih keras (al dente). Masukkan ayam asap, aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Kocok telur bersama susu, garam, merica.
3. Panaskan minyak dalam wajan dadar berdiameter 1-15 cm, masukkan adonan telur. Diamkan sebentar hingga pinggirannya agak mengeras.
4. Taruh tumisan ayam merata di  atas permukaan telur, tunggu sebentar sampai melekat, angkat.
5. Taruh omelet di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama roti panggang.
6. roti panggang.

Foto: Dok. FG

Baca juga:
Mengenal Jenis Daging Ayam
Mengenal Jenis Telur Ayam
Resep: Kue Labu
Resep: Salmon Arancini with Yoghurt Dipping