Ajak si kecil untuk membuat resep sederhana ini di akhir pekan. Camilan berbahan jamur ini bisa jadi santapan sehat dan lezat buat keluarga. Praktikkan resep ini di rumah!

Bahan:
75 gr zucchini ukuran sedang, potong dadu kecil
75 gr jamur kancing segar, iris tipis
50 gr paprika merah, potong dadu kecil
50 gr paprika kuning, potong dadu kecil
200 gr bayam, siangi, rebus sebentar, iris tipis
4 butir telur ayam
½ sdt garam
½ sdt merica halus
50 gr keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis zucchini.

2. Iris jamur kancing, paprika merah dan kuning hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan loyang muffin kecil. Olesi margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.

4. Dalam mangkuk besar, kocok telur bersama garam dan merica. Sisihkan. Masukkan tumisan sayuran ke dalam loyang muffin. Masukkan kocokan telur ke dalam loyang, dan taburi dengan keju parut.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, dan panggang selama 15 menit. Sajikan saat hangat.

Waktu menyiapkan: 15 menit
Waktu memasak: 15 menit
Hasil: 4 porsi, 24 buah

Jamur merupakan salah satu bahan makanan super sehat Apa saja kandungan nutrisinya? Baca penjelasan lengkapnya di Majalah Parenting Indonesia edisi Mei 2011.