Ada beberapa tip atau cara dalam memilih dan menyimpan makanan, yaitu sebagai berikut:

• Kualitas sayuran bisa dilihat dari kondisi fisiknya. Sayuran yang berwarna hijau segar artinya memiliki pigmen kolorif yang masih dalam kondisi prima. Pigmen ini memiliki peranan besar sebagai antioksidan dan antikanker. Karena itu, pilih sayuran daun yang masih segar dan warnanya masih hijau.
• Sayuran daun tidak perlu dicuci sebelum disimpan.
• Bersihkan sayuran daun dari bagian yang kotor, bungkus dalam plastik berlubang atau kertas.
• Simpan dalam lemari pendingin, khusus di laci sayuran.
• Umur simpan yang optimal untuk sayuran daun adalah sekitar 2 hari. Segera masak sayuran dan jangan menyimpan secara berlebihan.