Karena Air Saja Tidak Cukup!
Mama Bertanya, dr. Diana Menjawab
Saat menyantap buah apel, lebih baik dikupas kulitnya atau dimakan beserta kulitnya?
Lebih baik disantap beserta kulitnya, karena kulit apel mengandung banyak serat yang baik bagi pencernaan. Tapi jangan lupa mencucinya terlebih dulu dengan produk pencuci khusus untuk menghilangkan sisa pestisida, debu, dan kotoran yang menempel pada kulit apel.
Apakah nutrisi dalam buah dan sayur yang dijus tetap sama?
Buah dan sayur mempunyai konsentrasi nutrisi yang tinggi, terdiri atas mineral, vitamin, trace element, enzim, dan materi lain yang berharga untuk membuat sel tubuh kuat dan sehat. Dengan juicer, partikel padat dari buah dan sayur akan dipisahkan sebagai ampas. Pada dasarnya kandungan nutrisinya tidak ada yang berbeda.
Mana yang lebih mudah dicerna: buah yang dikonsumsi utuh atau diolah menjadi jus?
Saat mengunyah (buah yang dimakan secara utuh) ada enzim yang keluar bersama air liur. Enzim ini berperan penting dalam proses kimiawi pada pencernaan. Jika dijus, enzim yang penting tidak akan keluar.
Bagaimana jika jus ditambah gula atau susu?
Untuk mengurangi glukosa buatan, sebaiknya tidak ditambahkan gula.
