Waktu menyiapkan: 10 menit
Waktu memasak: 20 menit
Hasil: 4 porsi


Bahan:
Es serut
50g kacang hijau
75 g gula pasir  
2 lembar pandan
100 g biji bunga lotus
100 g gula pasir
200 g pearl jelly (bubble) warna hitam
12 buah moci polos siap pakai
Sirup gula jawa
Susu kental manis putih


Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau bersama 75 g gula pasir dan daun pandan hingga empuk, usahakan jangan sampai kacang pecah, tiriskan.
2. Rebus biji bunga lotus dengan 100 g gula pasir hingga empuk, tiriskan.
3. Isi mangkuk saji dengan kacang hijau rebus, biji bunga lotus, pearl jelly dan moci secukupnya.  
4. Tambahkan es serut lalu siramkan sirup gula jawa.
5. Tuang susu kental manis secukupnya. Sajikan segera.


• Di gerai desserts khas Taiwan, biasanya menjual 'eight treasure ice' yang berisi kombinasi talas, kacang hijau, kacang merah, ubi jalar, kacang manis, dan cincau.