Resep : Veggie Snack
Anak-anak tidak suka sayuran? Jangan patah semangat, ya, Ma dan Pa. Mungkin anak Anda juga sedang bosan melihat menu sayuran yang itu-itu lagi. Sayuran tidak harus dimasak dengan cara direbus atau dikukus saja, atau dibuat sup. Ada cara lain untuk menikmati sayuran. Kalau Anda perlu alternatif menu sayuran, cek 7 Resep Pilihan Agar Anak Mau Makan Sayuran ini, ya….
Bahkan, Anda bisa mencoba membuat camilan dari sayuran, lho. Resep veggie snack dari wortel, zuccchini dan ubi di bawah ini salah satu contohnya. Cara membuatnya mudah. Bisa dinikmati dengan cara dimakan langsung atau dicelup ke dalam dipping sauce pasti rasanya makin yummy. Anak-anak pasti senang menikmati aktivitas celup-celup ini.
Yuk, coba resep veggie snack berikut ini:
BAHAN:
Wortel
Zucchini
Ubi
Minyak zaitun
Garam
Merica
Keju parmesan
Mayones
CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih ubi dengan air mengalir sambil disikat agar tanah dan kotoran luruh. Potong panjang tipis seperti korek api. Sisihkan.
2. Kupas wortel, cuci bersih. Potong memanjang seperti korek api. Sisihkan.
3. Cuci bersih zucchini, potong memanjang, sisihkan.
4. Dalam mangkuk besar, masukkan garam, merica dan minyak zaitun. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Siapkan Loyang datar, alasi dengan kertas roti. Susun sayuran berbumbu di atasnya.
6. Panaskan oven. Setelah oven panas, panggang sayuran selama 20 menit atau hingga kecokelatan dan matang.
7. Keluarkan sayuran dari dalam oven, sajikan selagi hangat dengan taburan keju parmesan atau cocolan mayones.
Tip:
- Anda bisa mencoba menggunakan bahan-bahan lain juga. Jenis sayuran seperti brokoli, asparagus, kembang kol, bit, butterscotch pumpkin juga bisa dicoba.
- Selain mayones, coba buatkan cocolan saus tomat sederhana. Bahannya hanya tomat, minyak kelapa atau mentega, bawang bombay, bawang putih, garam, gula kelapa atau aren. Cara membuatnya, cincang tomat merah, sisihkan. Siapkan wajan, tuang sesendok minyak kelapa atau mentega. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih cincang. Masukkan tomat, tambahkan sedikit garam dan gula kelapa atau gula aren. Masak hingga mengental atau air tomat menyurut. Setelah matang, tunggu sampai agak dingin, blender. Sajikan bersama sayuran panggang. Saus tomat bisa disimpan di dalam wadah steril kedap udara, tahan beberapa hari di lemari es.
-Veggie snack ini bisa dimakan sebagai camilan atau menu makan anak. Karbohidrat didapat dari ubi-ubian, sehingga Anda tidak perlu khawatir jika anak sedang tidak mau makan nasi. Tambahkan protein seperti ikan panggang bumbu rosemary, telur rebus atau ceplok, atau pepes tahu tempe.
Baca juga:
Sumber Kalsium Tak Hanya Susu, Dapatkan Juga dari 5 Sayuran Ini
Tip Memilih dan Menyimpan Sayuran
Gigi Tumbuh Bikin Anak Sulit Makan?
4 Hal Tabu Tangani Anak Sulit Makan
Topic
#resepkeluarga #tipmemasak #nutrisikeluarga
