Mencoba resep Thai Basil Beef yang berbeda dari umumnya, dapat Anda coba di rumah. Bahannya tidak sulit ditemukan, proses pembuatannya cukup mudah disajikan.

Untuk 4-6 porsi
 
Bahan:
150-200g wortel, iris korek api
75-100g paprika hijau, iris korek api
1bh cabe merah, buang biji, iris tipis
1 batang daun bawang, cincang
1sdm nam pla
1sdt madu
1-2sdt air jeruk nipis
50ml kecap asin encer
1sdm minyak goreng
1sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang
1sdt jahe parut
250g daging sapi cincang
½sdt merica hitam bubuk
2-3sdm sweet Thai chili sauce
15g daun basil segar, iris halus
1sdm wijen sangrai, untuk taburan
Nasi putih untuk pelengkap
 
Cara memasak:

1. Masukkan wortel, paprika, cabai merah, daun bawang, nam pla, madu, air jeruk nipis, dan 1 sdm kecap asin ke mangkuk. Aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan wajan cekung di atas api sedang, masukkan minyak goreng dan minyak wijen. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan jahe, aduk sampai harum. Masukkan daging dan merica hitam, aduk sampai daging berubah warna.

3.Tambahkan sisa kecap asin, sweet thai chili sauce dan setengah bagian daun basil. Aduk rata, kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap selama ±5 menit. Angkat, tambahkan sisa daun basil, aduk rata.

4. Penyajian: siapkan beberapa mangkuk berisi nasi putih ¾ penuh, taruh daging tumis dan campuran sayur di atasnya. Taburi dengan wijen dan hias dengan daun basil segar.

Baca juga: Resep: Nasi Panggang Pizza