Lemak dan kalori.

Si kecil butuh kedua zat ini dalam jumlah cukup untuk tumbuh. Tanpa daging yang padat energi, ia perlu makanan pengganti. Untuk meningkatkan pasokan lemak dan kalori, pilihlah makanan yang kaya energi dan rendah lemak jenuh, seperti minyak zaitun dan canola. Campurkan dengan pasta, atau ajarkan anak untuk mencelupkan roti ke dalam minyak tersebut. 

Protein dan kalsium.

Vegan, yang tidak mengonsumsi produk susu dan telur, bisa jadi tidak mendapat cukup protein dan kalsium. Produk dari kacang kedelai, polong-polongan, dan kacang-kacangan mengandung protein; sementara brokoli, susu kedelai atau jus jeruk yang difortifikasi, serta buah ara yang dikeringkan merupakan sumber kalsium yang oke pula.

B12, zat besi, dan seng.

Vitamin B12 hanya terdapat pada produk hewani, dan sayuran yang mengandung zat besi dan seng agak ’sulit’ ditelan. (Zat besi terdapat pada bayam dan biji labu; sedangkan seng dalam biji bunga matahari). Penuhi kebutuhan zat-zat tersebut dengan sereal yang difortifikasi, burger sayuran, dan roti.