Manfaat Kacang Tanah bagi Anak

123 RF

Di Indonesia, kasus alergi kacang tanah masih sangat sedikit. Seperti alergi lainnya, alergi kacang tanah ini biasanya diturunkan secara genetis. Jadi, jika di keluarga Anda tidak ada yang pernah menderita alergi kacang tanah, maka tak ada alasan untuk tidak memberikannya pada si kecil mengingat manfaatnya yang luar biasa.

Sumber antioksidan

Tim peneliti dari University of Florida menemukan, kacang tanah mengandung antioksidan yang dapat memproteksi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan kanker. Antioksidan ini akan meningkat kandungannya sebanyak 22 persen setelah dipanggang.

Makanan otak
Kacang tanah dan selai kacang kaya akan vitamin E. Segenggam kacang tanah mampu memenuhisekitar 36 persen kebutuhan vitamin E si kecil. Vitamin E ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran sel saraf. Kandungan thiamin dan vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk membentuk energi yang dibutuhkan tubuh

Mencegah obesitas
Studi baru-baru ini yang dilakukan di Meksiko menemukan bahwa mengganti camilan tidak sehat dengan kacang tanah ataupun selai kacang dapat membantu mempertahankan berat badan anak yang sehat.

Baca juga: Pola Makan Ini Cegah Anak Obesitas

PERINGATAN !
Di balik manfaatnya yang luar biasa, kacang tanah juga menyimpan potensi bahaya berikut:

Kontaminasi mikroba

Kacang tanah rentan terhadap paparan mikroba, seperti Salmonella dan jamur beracun. Hal ini karena tekstur kacang tanah yang tidak terlalu keras dan letaknya yang berada di dalam tanah lembap.

Pemicu kanker

Kacang tanah rentan terkontaminasi jamur beracun. satu yang paling populer yaitu jenis afl atoksin, jenis racun yang memiliki andil sebagai pemicu kanker ataupun zat karsinogen.

Menikmati Kacang Tanah :
1. Selai
Kacang tanah panggang + minyak sayur di-blender hingga berbentuk pasta, tambahkan, gula, dan madu.

2. Sprinkle
Kacang tanah panggang dihancurkan kasar, taburkan di atas roti bermentega.

Foto: 123rf