Kandungan Nutrisi Apel

An apple a day keeps the doctor away. Pernah dengar kalimat atau pepatah ini, Ma dan Pa? Ini menunjukkan manfaat nutrisi yang terkandung dalam apel yang sangat baik untuk kesehatan kita.

Ada banyak jenis apel di pasaran, baik yang impor maupun lokal. Cita rasa dan teksturnya berbeda-beda. Ada yang manis renyah, agak empuk, ada juga yang sedikit asam. Warnanya juga beragam, ada yang merah pekat, kekuningan, dan hijau.

Yang kerap menjadi kekhawatiran kita adalah lapisan lilin pada apel. Yang menjadi pertanyaan, Lapisan Lilin pada Kulit Apel, Berbahayakah?.

Nah, bagaimana kandungan nutrisi tiap jenis apel?

Ini beberapa jenis apel impor yang biasa mengisi rak buah di supermarket maupun toko buah dan pasar:

Red Delicious/Washington

Merupakan jenis yang paling mudah ditemui di mana pun. Warna kulit merah pekat, tekstur daging buah ‘gembus’ (empuk), dan cita rasanya manis.

Golden Delicious

Warna kulit hijau kekuningan, tekstur ‘renyah’, berair, cita rasanya manis dan sedikit asam segar.

Gala

Kulitnya mengilap dan berwarna hijau kekuningan dengan semburat garis-garis berwarna merah yang memenuhi hampir semua permukaan kulit. Teksturnya ‘renyah’, berair, bercita rasa manis dan aromanya harum.

Granny Smith

Warna kulitnya hijau muda, mengilap, teksturnya ‘renyah’, bercita rasa asam segar. Selain dimakan langsung, apel Gala paling umum digunakan sebagai campuran salad atau apple pie.

Fuji

Warna kulitnya mirip dengan jenis Gala tetapi tidak mengilap dan ukurannya relatif lebih besar. Teksturnya ‘renyah’, berair, dan bercita rasa manis.

Berikut ini varietas apel lokal yang banyak dijumpai di pasaran, baik di pasar, toko buah, maupun supermarket:

Apel Manalagi

Warna kulitnya hijau, berukuran kecil. Cita rasanya manis, tekstur keras, aromanya kuat, dan tidak terlalu berair.

Apel Malang

Cita rasanya asam, karena itu, oleh pengusaha di Malang, apel i,ni akan lebih cocok digunakan sebagai bahan baku cake, apple pie, atau selai apel.

3 Keunggulan Apel

Pektin: Merupakan serat alami yang melancarkan saluran pencernaan dan melindungi tubuh dari infeksi.

Asam Elagat, Asam Kafeatm Glutation: Merupakan senyawa fitokimia yang memiliki aktivitas antikanker. Berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol jahat. Dimanfaatkan untuk meningkatkan kecerdasan otak dan daya ingat.